学校对高考期间食品从业人员进行安全教育培训

“我在学校当厨师这么多年，这样严格的培训与考核还是头一次，不合格的还不能上岗……”。这是怎么一回事呢？原来，6月４日，学校为确保高考期间食品安全零事故，从县食品药品监督管理局请来专家，对４２名高考期间食品从业人员进行了食品安全知识培训，现场进行考核，考核不合格者不能上岗。

学校一直以来很重视对食堂工作人员的食品安全教育，食堂经理方立中说:“高考无小事，食品安全是头道关，厨师除了需要长期学习，提高厨艺之外，还得多学一些食品安全知识”。学校经常邀请食品安全方面的专家给从业人员进行现场指导。通过长期的安全教育与严格规范的管理，我校曾多次获评省、市、县“健康食堂”“文明卫生食堂”“食品卫生信得过单位”等称号。                                     (廖壮林、方爱国报道）

县食品药品监督管理局余伏光股长现场授课